AMUSETOUR 22 JUNI 2014

In deze nieuwsbrief: Amusetour Enkhuizen | Onder de Wester
zondag 22 juni – 12:00 tot 16:30 uur

Enkhuizen is zondag 22 juni weer even het epicentrum voor culinair genot. Tijdens de vijfde Amusetour in de haringstad laten negen etablissementen het beste van zichzelf zien in een heerlijke amuse met bijpassende wijn. De vorige editie was een prachtige met 650 bezoekers. Dat smaakt naar meer! Want wat is er nou leuker dan op een mooie zomerse zondag door de historische straatjes van Enkhuizen van restaurant naar restaurant te slenteren?

Gastvrij en puur genieten bij Onder de Wester                          Lunch Tapas Diner

Aan de Enkhuizer Westerstraat, vlakbij de Westerkerk en –toren kun je heerlijk genieten van pure gerechten en authentieke gezelligheid. Drie jaar geleden trof je hier een bouwval die op instorten stond. Vergane glorie. Een rijksmonument met karakteristieke trapgevel aan een historisch weeshuisplein. Astrid Boekema en Hans Lub zagen kansen. Astrid: ‘We hebben alles gestript en van binnenuit weer opgebouwd. Een nieuw restaurant binnen de oude muren, met behoud van de oorspronkelijke sfeer. De oude bouwmaterialen zijn zoveel mogelijk hergebruikt. Moderne technieken gecombineerd met oude vloerdelen, paneeldeuren en Hollandse witjes versterken de gezellige sfeer en geven het geheel iets puurs. Authentiek eigentijds, noemen we het zelf. Die puurheid komt ook naar voren in het eten. Wij houden niet van gepriek met voedsel. Net als met de bouwmaterialen. Laat het maar gewoon zien zoals het is. Mooie gerechten die goed op smaak zijn met verse kruiden en soms een eetbare bloem. (H)eerlijk bourgondisch genieten, daar houden we van.’

Gastvrij
‘Onze keuken is Frans-Mediterraans en vooral gastvrij. We hebben een lunch- en dinerkaart en vanaf 11.30 uur de tapaskaart. Deze laatste is behoorlijk uitgebreid, met een groot aantal vegetarische gerechten. Gasten kunnen bij ons de hele dag terecht. Of het nu voor een kop koffie met huisgemaakte taart is of voor een uitgebreide maaltijd. Dat moet ook kunnen, want we zitten midden in de winkelstraat. We willen een dienst bieden die past bij het winkelend publiek. Als een tafel gereserveerd is, staat op het bordje aangegeven vanaf hoe laat dit is. Tot die tijd kun je gewoon aanschuiven. Zoals het hoort in een gastvrij restaurant. Een aanrader is onze tapas familietafel. Een rijke variatie van koude- en warme gerechtjes die in verschillende gangen worden uitgeserveerd. Een feest om (h)eerlijk te delen. De familietafel kan ook geheel vegetarisch worden samengesteld.’

De Amusetour
‘Ons openingsfeest was feitelijk de Amusetour van 2012. Voor ons is de Amusetour dan ook een jaarlijks terugkerend feest en dit jaar vieren we ons 2-jarig bestaan. De Amusetour in Enkhuizen trekt enorm. Al die gelijkgestemde mensen geven een super sfeer in de stad. Tussen elk gerechtje met bijpassende wijn maken alle deelnemers een wandelingetje of gaan met de paardentram naar het volgende restaurant. Een fantastisch leuk dagje uit en een unieke gelegenheid om kennis te maken met verschillende restaurants.
We kijken weer met veel plezier uit naar dit prachtige evenement. Ik vind het een feestje!’

De amuse
Hartige taart (warm) van speltdeeg met prei, biologische spekjes, cashewnoten, zwarte quinoa en brie.